Podriamos ALIMENTAR a todos los niños del mundo

Estamos perdiendo el tren de la historia

Las reservas nacionales se expresan como cantidades de alimentos (kilogramos per cápita al año), y como suministro de energía alimentaria (kilocalorías diarias por persona). Los datos se utilizan para estimar la prevalencia de la subnutrición, y las tendencias de la prevalencia, pero además proporcionan una valiosa información sobre las pautas y tendencias alimentarias, y sobre la diversificación de los regímenes alimentarios.

La situación nutricional de las personas suele evaluarse a partir de la antropometría. Las medidas antropométricas se utilizan como indicadores de resultados que reflejan el resultado final de todos los factores que repercuten en la situación nutricional. La subnutrición en los niños, que abarca la atrofia del crecimiento, la consunción y la insuficiencia ponderal, un índice bajo de masa corporal en los adolescentes y los adultos, son algunas de las principales consecuencias de la falta de energía y nutrientes en la alimentación.